Lángos – der typische Strandsnack am Balaton

Lángos, auf Deutsch auch Langosch genannt, ist eine Spezialität der ungarischen  Küche. Am Balaton gehört er einfach dazu – fast jeder Strandimbiss bietet ihn an, und  für viele ist ein Must-have am Strand. 

In Österreich ist Lángos ebenfalls bekannt und wird zum Beispiel im Wiener Prater, im  Tiergarten Schönbrunn oder gelegentlich auf Weihnachtsmärkten verkauft. 

Lángos besteht aus einem Hefeteig-Fladen, der in Fett oder Öl ausgebacken wird. Es  gibt viele Varianten, doch die beliebteste ist mit Sauerrahm und geriebenem Käse – oft  zusätzlich mit Knoblauchöl bestrichen oder mit Knoblauch eingerieben. Auch süße  Versionen existieren, sind in Ungarn aber eher selten. 

Interessanterweise wird Lángos in Ungarn fast nie zu Hause gemacht, obwohl die  Zubereitung nicht besonders kompliziert ist. Abgesehen von meiner leider bereits  verstorbenen Oma kenne ich niemanden, der ihn selbst daheim zubereitet. 

Für viele Ausländer mag es seltsam erscheinen, an einem heißen Sommertag am  Strand einen so deftigen Snack zu essen. Ja, Lángos ist definitiv nichts für eine Diät! Ich  persönlich esse ihn am liebsten als kleine Zwischenmahlzeit oder bei leichtem Hunger  – und teile ihn gern, denn eine ganze Portion ist mir allein meist zu viel. Aber zum  Balaton gehört Lángos einfach dazu. 

Die Preise liegen je nach Belag zwischen 1.500 und 2.700 Forint. In den letzten Jahren  gab es in den ungarischen Medien hitzige Diskussionen über die steigenden Lángos Preise am Plattensee. Die Preisentwicklung vom Lángos war ein wichtiger Indikator für  die Inflation. Das zeigt, wie wichtig dieser Snack für die Ungarn wirklich ist. 

Unseren Lángos essen wir meistens im Kicsi Csóka Bisztró in Balatongyörök  (Balatongyörök, Takács József u., 8313, Tel.: +36 30 781 7372) – in der Nähe des  Aussichtspunkts Szépkilátó, direkt am Fahrradweg. 

Bitte nicht verwechseln mit dem Party Csóka, der sich am großen Strand von  Balatongyörök befindet!